Лангр

Цена за 1 шт.
380,00
О сыре

С пикантным ароматом и острым вкусом копченого бекона Лангр — требовательный сыр в части производства. Очень качественное коровье молоко — основа основ. Что дальше? После створаживания калье его не промывают и не перемешивают, а раскладывают по формам, у которых есть специальные отверстия для стекания сыворотки. Через сутки молодой сыр вынимают из формы, обсыпают солью, подсушивают на стеллажах и только потом помещают в погреб для созревания.

Три недели — таков срок созревания нашего Лангра. За это время корочку несколько раз протирают тканью, смоченной в слабом рассоле с добавлением натурального оранжевого красителя.

Еще один важный момент: за весь период созревания этот сыр никогда не переворачивают, благодаря чему он «опадает», образуя впадину — «фонтан». В этот «фонтан» любители Лангра наливают немного водки из виноградных выжимок. Брутально?


Гастрономические сочетания

Лангр — это самодостаточный и очень специфичный сыр. Поэтому он всегда отдельный гость в меню.


Алкоголь к сыру

Лучшее сопровождение к Лангру — красные вина Mercurey, Nuits-Saint-Georges или Côte du Rhône, хотя вполне подойдет и виноградная водка или шампанское (раз уж их все равно наливают в «фонтан» перед едой).


Выдержка

Срок созревания — 3 недели.
Click to order
Total: 
Имя
Телефон
Email
Выберите вариант получения заказа
Дата и время доставки
Дорогой покупатель, доставка осуществляется c понедельника по воскресенье. При заказе до 19:00 – на следующий день. При заказе после 19:00 — через день. Укажите, пожалуйста, желаемую дату и время доставки.
Бонусная карта
Зачем вам бонусная карта?
Например, к вашему Дню Рождения мы зачислим на карту 300 подарочных бонусов (1 бонус —1 ₽). Плюс с каждой покупки у вас будут копиться бонусы - от 3% с каждой покупки.


Получить карту
Способ оплаты
Когда ваш заказ будет сформирован, мы свяжемся с вами и вышлем индивидуальную ссылку для онлайн-оплаты
Уважаемый покупатель, данная сумма может немного измениться, так как сыр — весовой продукт. Когда ваш заказ будет собран, мы обязательно сообщим вам окончательную сумму покупки.

Нажимая кнопку, вы принимаете условия политики конфиденциальности персональных данных сайта.