Брилья Саварен

Цена за 100 г
300,00
О сыре

Брилья Саварен — французский мягкий сыр из коровьего молока с белой пенициллиновой корочкой. В процессе производства в сыр добавляется тройное количество сливок, поэтому его жирность — около 75%. Кстати, из-за высокой жирности и своего насыщенного вкуса Брилья Саварен прозвали «сырным фуа-гра».

Откуда родом Брилья Саварен? Рецептура сыра под первоначальным названием Excelsior была создана французским семейством Дюбюк в конце XIX века. Известность же он получил только в 30-е годы XX века, когда известный французский сыродел и аффинёр Анри Андрэ начал выпускать его под наименованием Брилья Саварен. Он назвал свой продукт в честь известного французского писателя и кулинара Жана Антельма Брилья-Саварена.

В молодом виде Брилья Саварен обладает свежим молочным ароматом и кисловатым привкусом. Вызревший сыр приобретает сливочный маслянистый вкус с грибными нотками, задаваемыми корочкой белой плесени.

Брилья Саварен с трюфелем — мягкий сыр из пастеризованного коровьего молока с белой пенициллиновой корочкой, прослойкой из грибов и добавлением трюфельного масла. Ммм… Весьма пикантный букет.


Гастрономические сочетания


Брилья Саварен и особенно Брилья Саварен с трюфелем — самодостаточные сыры, поэтому идеальны в качестве самостоятельных блюд на сырной тарелке.


Алкоголь к сыру


Сыр сочетается со полнотелыми красными и белыми винами, а также с шампанским.


Выдержка


Срок созревания — от 2-х недель.
Click to order
Total: 
Имя
Телефон
Email
Выберите вариант получения заказа
Дата и время доставки
Дорогой покупатель, доставка осуществляется c понедельника по воскресенье. При заказе до 19:00 – на следующий день. При заказе после 19:00 — через день. Укажите, пожалуйста, желаемую дату и время доставки.
Бонусная карта
Зачем вам бонусная карта?
Например, к вашему Дню Рождения мы зачислим на карту 300 подарочных бонусов (1 бонус —1 ₽). Плюс с каждой покупки у вас будут копиться бонусы - от 3% с каждой покупки.


Получить карту
Способ оплаты
Когда ваш заказ будет сформирован, мы свяжемся с вами и вышлем индивидуальную ссылку для онлайн-оплаты
Уважаемый покупатель, данная сумма может немного измениться, так как сыр — весовой продукт. Когда ваш заказ будет собран, мы обязательно сообщим вам окончательную сумму покупки.

Нажимая кнопку, вы принимаете условия политики конфиденциальности персональных данных сайта.