Sopressa — салями, которая впервые появилась в регионе Венето, на севере Италии. В состав салями добавляются семена фенхеля, что придает колбасе неповторимый насыщенный вкус и аромат. «Сопресса Венета» — традиционная и одна из самых любимых салями итальянцами.
Кстати, во всех сыровяленых колбасах Via Salame используются натуральные моноспеции — целиком или крупного или мелкого помола. Никаких смесей — таков принцип основателя бренда ремесленных салями.
Состав
Свинина охлажденная (лопатка и грудинка), соль, специи, пряности, семена фенхеля.
Вес
В среднем батон колбасы весит 200 г., но может получиться чуть больше или чуть меньше. Это немного отразится на окончательной стоимости продукта.
*Натуральные ремесленные колбасы Via Salame производятся в Екатеринбурге на современном итальянском оборудовании. Главный технолог производства — Роберто, потомственный salumaio, мастер с 40-летним опытом, который с детства помогал своему отцу на семейной салумерии в Пьемонте. Для производства колбас используется исключительно охлажденная свинина — лопатка и грудинка. В состав колбас Via Salame не добавляются усилители вкуса и цвета, животный белок, крахмал. Кроме того, используются только натуральные моноспеции (не смеси). Всегда ручная вязка батонов. Срок созревания колбас в специальных климатических камерах — около 30 дней.
Click to order
Total:
Уважаемый покупатель, данная сумма может немного измениться, так как сыр — весовой продукт. Когда ваш заказ будет собран, мы обязательно сообщим вам окончательную сумму покупки.